Tema Reciente

noviembre 16, 2012

Jaiba Sirica; Un alimento subestimado.



Desde hace un tiempo, y coincidiendo con el crecimiento del Lago, se puede encontrar esta especie de Jaiba en sus aguas. Diariamente se puede ver a pescadores, con sacos llenos de estas, la cual venden por docena o su masa, esta última es la manera más demandada por la población. 

El nombre científico es Callinectes sapidus, es un crustáceo decápodo que presenta cinco pares de patas, con el cuerpo cubierto de un exoesqueleto de color verde oscuro. En los machos, las patas (pleópodos) tienen un color gris-azulado, y esta característica les ha dado el nombre y en las hembras las puntas de las patas son de tonalidad rojizo-anaranjada, lo cual permite diferenciar el sexo.


Es un organismo bentónico (vive y realiza sus funciones vitales en el fondo del cuerpo de agua), pero además desarrolla hábitos nectónicos (organismos que nadan libremente). Su primer par de patas son dos quelas que le sirve para alimentarse y defenderse de sus depredadores, mientras que sus patas traseras se han modificado en forma de palas llamadas patas natatorias, (con las que desarrolla sus hábitos nectónicos), que les permite moverse para coger sus presas o escapar de los depredadores rápidamente y en casos de mucho peligro enterrarse en el fango.
Esta especie junto con el cangrejo moro Menippe mercenaria son comercialmente explotadas, de las que se obtienen bloques de masa pura de forma artesanal o mecanizada.
El nombre en latín de la jaiba azul, Callinectes sapidus, significa "hermoso nadador que tiene buen sabor", lo cual describe perfectamente su belleza y utilidad, ya que su carne es una de las más nutritivas y saludables, ricas en proteínas, bajo contenido de colesterol y casi exentas de carbohidratos. Su nombre se debe al color azul intenso que colorea las muelas de los machos, mientras que las hembras presentan un color rojo intenso en sus dáctilos, lo que permite identificar fácilmente el sexo.
Es la jaiba más importante del Golfo de México, incluida la costa yucateca, es además un platillo popular, y, además se utiliza como carnada para el pulpo. En ese país muchospescadores se ganan la vida con la pesca de la jaiba.
Fue descrita por Rathbun en 1896. Se encuentra entre los crustáceos más importantes junto con la langosta, el camarón y el cangrejo moro.
Como la mayoría de las especies del mar, es rica en proteínas y minerales, por lo que puede ser excelente sustituto de las carnes rojas. Aportan al organismo elementos muy importantes para conservar la salud, como Vitaminas A y D, también se destaca más por tres minerales:
  • Fósforo. Ayuda a asimilar proteínas, grasas e hidratos de carbono; además, está presente en sangre y células del sistema nervioso, ayudando a su adecuado funcionamiento.
  • Calcio. De este elemento depende la salud de los huesos y debe ser consumido para prevenir o detener los efectos adversos de la osteoporosis (pérdida de minerales en el esqueleto).
  • Yodo. Es básico para el buen funcionamiento de la tiroides, glándula que se encarga de crear hormonas que intervienen prácticamente en todas las funciones del organismo.
Mención aparte merecen las proteínas de alta calidad que ofrecen estos alimentos, las cuales son empleadas por el organismo para reparar y mantener los tejidos del cuerpo; ayudan al crecimiento de uñas y cabello, y son también componentes importantes del sistema inmunológico que tiene la función de nos proteger de enfermedades y ayudan a transportar los nutrientes en la sangre. Otro factor relevante que cabe hacer mención es que las jaibas, como todos los crustáceos, poseen bajo contenido de grasas.
Por lo visto, esta Jaiba es una fuente alimenticia muy importante, y debe formar parte primordial en la dieta de nuestra gente. 

noviembre 12, 2012

Duvergé tiene su peregrino: Senén



Cada semana y hace añales, Senén recorre descalzo un largo trayecto de 260 kilómetros desde el municipio Duvergé, del  sur profundo, hasta  la casa de una hermana que reza por él  mientras  lo espera entre triste y  preocupada, para cuidarlo en un barrio de Santo Domingo.

septiembre 19, 2012

El Lago Enriquillo, llora...

Las palabras, estarían de más. Simplemente observen.





septiembre 14, 2012

El tercer capitulo...


Hoy, inicia el tercer torneo de la Liga Los Bohemios, una liga de baloncesto formada por residentes de Duvergé en Santo Domingo. Las dos anteriores versiones de este evento, han sido exitosos, por el inmenso apoyo de la comunidad damera que vive en la ciudad capital. A partir de las 07:30 de la noche, será la apertura del torneo, en la cancha del Eugenio María de Hostos (Entrada de Invivienda, frente a antigua GHAPRE). Le deseamos éxitos, y que sigan realizando esta actividad, que ha venido a llenar un espacio vacante en las actividades de los dameros ausentes.



septiembre 12, 2012

En el Corazón de la Sierra...




julio 03, 2012

[Biografía] Evan Gilbert Decena Roman (Numenem)


Evan Gilbert Nació en Santo Domingo en el mes de septiembre del año 1986. Durante mucho tiempo ha vivido muy concentrado en lo que él llama su única pasión en la vida, que son las cámaras y realizar proyectos de videos y todo lo que tiene que ver con esta área. Aunque ninguno de sus proyectos ha sido aun reconocido en el medio público, tiene un gran seguimiento en su pueblo que confía plenamente en que algún día logrará hacer realidad sus sueños y se convertirá en un personaje importante del mundo y su país en especial. Evan Gilbert cuenta con un talento que muchos en su ciudad natal admiran. Aunque cuenta con muy pocos recursos y pocos amigos, estos son su mayor soporte para seguir adelante con sus metas, ya que en su familia son también muy pocos los que notan esta creativa capacidad de convertir todos sus sentimientos en proyecciones capaces de mostrar a los demás claramente su gran empeño y pasión por su trabajo y representaciones que lo conducen a un mundo que al parecer sólo él sabe llegar dentro de sí mismo y sólo él conoce.

A principios del año 1997 Evan Gilbert descubre este talento y así mismo lo echa a la suerte adentrándose luego en un espacio lleno de vicisitudes y barreras que por mucho tiempo lo han estado persiguiendo. '' Nunca falta alguien que siempre quiere hacerte ver ante el mundo menos que él... y ahí está la prueba: Tu llevas en la cabeza una realidad que sabes que es tu única opción... O haces caso, o pierdes... O dejas que eso fluya, o sino el que está por tumbarte gana la partida... y pierdes… y sigues perdiendo''.

Durante 11 años Gilbert vivió en casa de su abuela en la ciudad de Duvergé, al sur profundo. Su madre, Luz del Alba Román, lo envió allí porque estaba trabajando todo el tiempo y no tenía quien lo atendiera a esa corta edad; Además de su poca confianza para con cualquiera en esa época.

Es decir, no a todo el mundo le confiaba su hijo. Gilbert creció junto a su hermano, Franklin Alberto Decena, y su tío, Juan Antonio Carrasco (Corre Camino), quien le dio una muy buena educación en los primeros años de su vida.

Este hecho de ser, a su edad, tan distinto a los otros niños en cuanto a su extraña manera de ver la vida, hizo crecer ciertos conflictos entre miembros de su misma familia.

¿Cómo Nace Numenem y qué significa?

Y fue un día cualquiera de octubre que apareció el nombre de Numenem. Gilbert se encontraba esta vez encerrado en su cuarto después de una fuerte discusión que había tenido con su madre. Esto lo llevo hasta allí y a pensar que definitivamente debía expresar ante todo el mundo su modo de ver las cosas. Quería de cualquier modo explicar sus creencias personales y esto lo condujo repentinamente a una depresión muy grave por la cual decidió quedarse encerrado y no salir a ningún sitio durante todo un año. En aquel instante de la disputa, el joven Gilbert busco consuelo en una vieja enciclopedia que le había regalado su abuela al cumplir sus 9 años.

Decepcionado de la vida, Gilbert buscaba minuciosamente palabras extrañas que más o menos se acercaran al significado que el refería con su personalidad siempre inconforme. En un corto lapso de unos segundos giro algunas páginas a la izquierda y alcanzo a ver tan solo de reflejo una palabra extraña que contenía la letra N en su lista. Al parecer fue algo como "Numen", que, en cuanto leyó su definición, se quedo impresionado con la esencia que desprendía dicha palabra en tan solo algunas líneas. "- Numen": Dios inspirado por escritores y pintores... Numen, Dios de la inspiración"-. Al descubrir esta nueva palabra, inteligentemente empezó a utilizar su creatividad. Gilbert intentaba mezclar la palabra que había encontrado con dos o tres letras más que ayudaran a incrementar la originalidad del nombre por el que poco después se haría llamar.

Entonces Gilbert analizo muy detenidamente el significado de la palabra que había encontrado y a esta le adapto dos letras más que hacían una abreviada referencia de aquellos dioses que la enciclopedia señalaba eran inspirados por pintores y escritores."- Enviado por el Maestro"-seria el eslogan superpuesto que Gilbert utilizaría para transformar a "Numen" en "Numen-EM".

Así, después de este anexo, "Numen" ya no significaba tan solo "Dios inspirado por pintores y escrito res"... ahora pasaría a ser: "Numen-EM", "El Dios de la inspiración, Enviado por el Maestro"... hoy en día el nombre suele mencionarse "Numenem".

Primeras apariciones de Numenem

El encierro definitivo de Gilbert resulto alarmante para sus amigos. Estos ya lo conocían muy a fondo e imaginaban que algo muy extraño estaba a punto de suceder. Los pensamientos misóginos de su compañero los ponían a pensar que este estaba planeando algo que según ellos Gilbert no quería dar a conocer hasta cierto tiempo. Aunque nada podía comprender, estos respetaban esta idea y asimismo casi ni lo visitaban.

"- Pensábamos que se había vuelto loco. Todos estábamos preocupados porque lo único que nos llegaba a la mente era que Gilbert podía llegar a suicidarse muy fácilmente si continuaba encerrado allí en esa habitación sin tener el mínimo contacto con amigos o familiares".-declaro un amigo poco después de que Gilbert ya había decidido salir de su encierro. Otro de ellos, Darling Abreu, se mostro un tanto más positivo en cuanto a esta actitud de su amigo Gilbert y aseguro que, tratándose de una personalidad como esta, era totalmente adecuado para así dar paso indetenible a todas esas ideas que este a un no había dado a conocer. "- Yo siempre he sabido que Gilbert es una persona bastante razonable y capaz como para ver su encerramiento como un obstáculo en su vida.

El nunca me hablo sobre las razones que lo llevaron a realizar tal hazaña pero estoy seguro que eso lo hizo para beneficio propio; Porque él sabe muy bien que sus más impresionantes ideas suelen salirle de adentro cuando este se presiona asimismo y en su mente se crea alguna que otra intranquilidad.

Yo no lo veo mal... pues de ahí nació ese Gilbert que yo siempre quise conocer además de su persona común".

La dura actitud de Gilbert ante su situación provoco el alejamiento de la mayoría de sus amigos. Todos veían esto como una señal de que el joven pensador solo quería estar solo y esto tuvo consecuencias mayores de las que el mismo había imaginado. Al principio todos empezaron por asegurar que Gilbert tenía muchos problemas con su familia y estaba tan deprimido que no veía otra solución más que aislarse y concentrarse en su misma persona.

Como era de esperarse, todo esto causo en el joven Gilbert una gran depresión que lo llevo a pensar que nadie lo quería y que ni siquiera tenía un par de amigos con quien contar. En muchas ocasiones este lloraba desconsoladamente sin entender lo que estaba sucediendo en su vida y siempre buscaba algo con que entretenerse y olvidar todo lo que por su cabeza pasaba en esos instantes. Una de esas formas de distracción era componer canciones y escribir todo lo que podía imaginar.

Numenem, pensador y seguidor de un sueño salvaje

Dos años pasaron luego de todos aquellos episodios que verdaderamente se marcaron para siempre en la vida del Joven Evan Gilbert D. Román. Algunas que otras vivencias más de angustias, tristeza y soledad que alimentaban cada vez más la torpeza de sus resentimientos inexplicables. Allí aun con la pobre y escasa compañía de únicamente su vieja enciclopedia ya maltratada y frágil; bajo la esclavitud de aquellas cuatro paredes que parecían acometerlo con la negativa expresión del ``Tu no lograras nada``.

Teniendo en cuenta todo esto, e inspirado por aquel don que asegura es con el que nació, pues el joven Gilbert decide destacar ese talento y aquellas inspiraciones cuyo desarrollo no aceptaba desempeñarlo en nada más que en la música y la creación de proyectos gráficos con el único objetivo de hacer énfasis en sus sentimientos más ocultos.


mayo 25, 2012

Informaciones Generales sobre Fiestas Patronales 2012




Duvergenses diseminados en todo el mundo. El Comité Organizador de las Patronales en honor a Nuestra Señora del Carmen informa lo siguiente:

1) Estamos rifando para este año 5 motores y mas de 30 electrodomésticos, aportación por boleto RD$100.00, la rifa se llevará a cabo vía tómbola el domingo 15 de julio del 2012 en la tarima del parque central;

2) Están abiertas las inscripciones para las jóvenes de 15 a 21 años para el certamen de reinas hasta el 13 de junio del 2012, nuestro asesor será el joven Jorge David y estaremos haciendo regalos a las ganadoras, ya que buscamos establecer un verdadero certamen de belleza;

3) Este año 2012, las fiestas serán del sábado 07 al lunes 16 de julio 2012.

Así que, Duvergenses sin su apoyo y colaboración sería imposible superar cada año mas las actividades que se llevan a cabo en las fiestas patronales. Cualquier información adicional pueden escribirnos a nuestro email: patronalesduverge@gmail.com; telefonos:             809-558-8343       (Alcaldia Municipal), celular            829-770-4661       (Yohalin Martinez), en facebook: Patronales Duvergé.

Para compra de boletos de la rifa nos puede llamar a los mismos números, y en santo domingo comunicarse con Joel (Dj Manzana) al celular             829-877-3986      

marzo 04, 2012

[Historia] Estación Shell Miniara - Duvergé


Estación Shell Miniara
Duvergé - República Dominicana

Esta estación de expendio de combustibles fue instalada por el señor Abraham Sarraff Jacob en fecha Junio 9 de 1952, amparada por el permiso número 13 expedido por la Secretaria de Obras Publicas y Riego a la firma de su secretario Miguel A. Dargán. Su ubicación original radicaba en la Calle José Trujillo Valdez esquina Arzobispo Meriño de esta ciudad.
Ibrahim Jerjes Sarraf Yaacoub nace en el 1905 en Miniara Distrito de Akkar localizado al norte del Líbano. En diciembre de 1925 emigra a la Republica Dominicana siendo inscrito por los registradores de emigración de la época como Abraham Sarraff Jacob.
Gracias a su tesón inigualable, Don Abraham Sarraff Jacob se convertiría en un visionario empresario y hombre ejemplar, que sembró una amplia familia que ha seguido sus pasos, aportando productividad a esta tierra que acogió como suya hasta el final de sus días.
Las razones del éxito comercial de Abraham Sarraff Jacob fueron la vocación, talento, trabajo y el respeto a sus semejantes. Don Abraham se anticipó al pensamiento empresarial de su época con un dominio profundo de la actividad comercial fundando el 6 de Julio de 1948 la primera ruta de transporte de pasajeros Duvergé – Barahona con el mismo nombre con que bautizó en 1926 su comercio de tejidos ubicado en la calle José Trujillo Valdez de esta ciudad: “La Victoria”.
En el mes de Julio del año 1971, por sus gestiones ante Carl Joseph Larsgard entonces presidente de la empresa CODETEL, se instala en esta estación gasolinera el primer teléfono quedando oficialmente inaugurado con una llamada del entonces presidente de la Republica Dr. Joaquín Balaguer Ricardo, desde su despacho del Palacio Nacional.
La familia Sarraf es una de las más antiguas familias de Trípoli, Líbano, conocida como uno de Los Siete Pilares de Trípoli por su trayectoria de aportes y contribución a la modernización, educación y salud en toda su historia.
"Una de las circunstancias más favorables en mi trayectoria de emigrante fue encontrar en Duvergé a una comunidad que me dio la oportunidad de sentirme en mi propia tierra. “ Abraham Sarraff Jacob 1905 – 1994.

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