Tema Reciente
octubre 30, 2009
Agua y Luz
Lo Hicimos de Nuevo!
octubre 27, 2009
Conviviendo con Dinosaurios
Especies únicas
Para verlas
El iguanario es una parada obligada de la ya famosa “Vuelta al lago Enriquillo”, una de las excursiones favoritas de locales y extranjeros en el país. Está ubicado en el mismo lugar desde donde zarpan las lanchas que llevan a los viajeros hasta la isla Cabritos, a orillas de un famoso balneario de aguas azufradas.
Sin embargo…
No ocurre lo mismo si quienes visitan el iguanario, por alguna razón, les temen a las iguanas. Es nuestro caso. A los pequeños gritos de emoción le sigue un espanto dramático que raya en lo absurdo. Algunas son tan feas –disculpen los ecologistas- que dan grima. Siempre lucen guapas, como aburridas de tener que vivir tantos años (20 y tantos, aproximadamente). Como el iguanario está cobijado de bayahondas y otras plantas secas cuyos frutos les encanta a las iguanas, da la impresión de que saltarán de cualquier rama y caerán sobre nuestros hombros y pies en cualquier momento.
Entonces el iguanario ya no luce tan atractivo. Un pasillo de cemento lo divide en dos, obligando al viajero a utilizarlo para entrar y salir. Si por casualidad hay iguanas en ambos lados –y es casi seguro que acorralarán al miedoso-, el temor puede provocar una crisis de histeria que obligará a los guardaparques o a otros viajeros a acudir en auxilio del atormentado.
Atormentada en este caso. Qué pena da admitirlo. “No te harán nada”, gritan los valientes. “Son inofensivas”. “Míralas qué lindas”. Es cierto, las iguanas son inofensivas. Pero qué va. Nada logra acallar los gritos cada vez que alguna intenta acercarse. La vergüenza aumenta si hay extranjeros cerca, que miran a la víctima entre “me río, lloro o le grito cuán cobarde es…”. Tal vez el único consuelo que realmente funciona en estos casos es pensar que, por suerte, son vegetarianas.
¡Pobres iguanas!
En lugar de temerles, se acercan a los hombres, buscan sus manos y se dejan alimentar de las mismas manos que las matan, se las comen o se las roban para mantenerlas en cautiverio. Por eso es raro que alguien les tema; aunque, por su bien, deberían celebrarlo.
octubre 23, 2009
Cocodrilo´s Country
- El Lago Enriquillo es el refugio de mayor concentración de un fósil viviente, el último reducto de los grandes reptiles prehistóricos que dominaron la Tierra en la Era Cenozoica y que hoy son toda una leyenda que recrea la imaginación de niños y adultos. Por tal razón, este ecosistema alcanza dimensiones universales, por lo que se mantiene bajo la vigilancia, la observación e interés de la comunidad científica internacional. El Lago Enriquillo es la patria del cocodrilo, el reptil prehistórico más grande que aún existe sobre la Tierra.
Más sobre el Lago Enriquillo
El Lago Enriquillo
Una leyenda viviente
Opiniones autorizadas
Fuente:http://kiskeya-alternative.org/publica/eleuterio/cocodr.htm
Enriquillo Lake 2.0
octubre 21, 2009
Nos Olvidaron..
octubre 20, 2009
YonYon!
La única seta silvestre que se consume en la República Dominicana (y Haití) es el yonyon, el cual se consume principalmente en la región al sur del Lago Enriquillo (Provincia Independencia), desde Duvergé hasta Jimaní, donde es considerado como un alimento muy rico en sabor y, además, sustituto de la carne.
En nombre de yonyon (o yon-yon) es una castellanización del nombre Créole usado en Haití: Djon djon (con las variantes diondion, dyo-dyo, djô-djô). En Haití, se recoge y consume principalmente en el Departement de l’Artibonite, particularmente en el pueblo de Saint Michel de l’Atalaye; el Plateau Central; y en el Departement du Nord, en los pueblos de Ouanaminthe (Juan Méndez) y Milot.
En Haití este hongo es un alimento considerado de lujo por su alto costo provocado por la gran demanda que tiene dentro de la población y la poca oferta que existe del mismo en los mercados, ya que no se ha organizado su producción artificial, sino que solamente se cosecha su producción silvestre. El yonyon es vendido en los mercados de Haití en medidas establecidas por los mismos vendedores y en los supermercados envasados en fundas de hasta 100 gramos.
En la República Dominicana, el principal centro de recolección es El Limón. A El Limón van personas de Haití, Jimaní, Duvergé, Barahona y Neiba a comprar el yonyon para revenderlo. Muchas veces los clientes conocidos dejan el dinero para que en la próxima cosecha se le guarde el producto, ya que el mismo goza de mayor demanda que lo que se oferta.
En El Limón, aproximadamente tres días de sol después de la lluvia comienza a notarse un movimiento económico por toda la comunidad. Vienen comerciantes de diferentes lugares a comprar el producto para luego revenderlo. A las cinco de la mañana salen prácticamente todas las mujeres a los campos deforestados y manglares a buscar el yonyon. A las siete de la mañana vuelven cargadas del producto, el cual es puesto al sol durante siete u ocho horas y luego vendido rápidamente.
Humedad (%) | 14.97 |
Calorías | 423.20 |
Proteínas (grs.) | 31.90 |
Grasas (grs.) | 1.035 |
Carbohidratos (grs.) | 28.68 |
Fibras (grs.) | 6.80 |
Cenizas (grs.) | 11.75 |
Calcio (grs.) | 0.66 |
Riboflavina (mg.) | 0.45 |
Piridoxina (mg.) | 3.80 |
Vitamina A (mg.) | 0.095 |
La forma en que se vende este hongo es por "pila". Cada "pila" contiene aproximadamente 50 gramos del producto seco.
El yonyon prefiere para nacer y crecer los lugares donde han quedado los tocones producto de la deforestación. Sin embargo, crece también en manglares próximos al Lago Enriquillo donde la humedad se mantiene por mucho tiempo debido a la vegetación. Es bueno destacar que en estos manglares se encuentran también tocones en descomposición. Su producción silvestre es amplia, siempre tres días de sol después de la lluvia. Suelen desarrollarse durante la noche, cuando no les da el sol, ya que el mismo puede quemarlo o detener el del proceso de desarrollo.
La temperatura media en que el yonyon crece en su hábitat natural es de alrededor de 30 grados Celsius durante el día, con alta humedad del ambiente
Akers & Boncy (1993) fueron los primeros que identificaron el Yon-Yon como perteneciente al género Psathyrella, posiblemente una especie no descrita de la sección Candolleana en el subgénero Candolleana. El Dr. D.J. Lodge informa que el material recogido por Boncy correspondía a Psathyrella cf./aff. coprinoceps en el subgénero Pannucia, sección Candolleana. Aybar dice que la especie posiblemente sea Psathyrella spadiceo-gricea.
Existe la posibilidad de que más de una especie de Psathyrella sea consumida . La palabra Créole Djon djon simplemente quiere decir seta, hongo, y no es específico para la especie (o especies) consumida; incluso a otro hongo, que no es comestible, se le conoce como djon djon laté.
En la República Dominicana, el yonyon se consume principalmente como moro de yonyon (arroz con yonyón, sin habichuela o frijol) y sancocho de yonyon, que se prepara de la misma manera que el sancocho normal pero sin agregar carne, ya que el yonyon hace las funciones de la carne.
Cuando el yonyon es hervido, libera un tinte gris-negruzco, impartiendo al arroz un aroma, sabor y color distintivos. Este arroz es conocido en Haití como Riz noire (arroz negro).
Una manera fácil de preparar el Riz noire es colocar a remojar las setas rebanadas en agua fría durante treinta minutos antes de cocinar, eliminando los estipes ('tallitos') que no son comestibles. El arroz se cocina en el agua negra donde se remojaron las setas y se sirve como acompañante de un plato de carne o pescado.
Moro de Yonyon ('Riz djon djon')
Los ingredientes, para 6 servicios, son:
- 2 tazas de arroz, de grano largo
- 1 taza de yonyon seco
- 2 dientes de ajo, majados o picados finamente
- 4 cucharadas de mantequilla
- Sal, pimienta y un poco de tomillo
Fuente: http://www.jmarcano.com/mipais/recursos/alimentos/yonyon.html
octubre 18, 2009
Zurza pal´ Calor!
octubre 17, 2009
Paraiso entre Pobreza
Foto y Texto propiedad de Federico Alberto
octubre 15, 2009
Unete!
octubre 13, 2009
Welcome to DuverYork 2.0
octubre 08, 2009
Vengan a Ver!
Si se piensa que los pueblos fantasmas son aquellos lugares de calles sin gloria, de una soledad que se parece al desamparo, donde la gente camina como almas en pena, vestida siempre de un empecinado polvo del camino que se alborota con el viento, el régimen de lluvia es casi inexistente y la gente muy pobre, y en adición faltan escuelas, hospitales, comida y esperanza y sobran las penas y las vicisitudes, entonces vengan a ver es un típico pueblo fantasma. Vengan a ver se parece a Cómala y a Macondo, y algo tiene de santa Maria, el pueblo triste de penas antiguas y de ilusiones mortecinas que vivió en la imaginación del escritor Juan Carlos Onetti.
Allí, en vengan a ver, vive Micaela de la cruz. Su padre es minero en una mina de arena donde han ido a parar las últimas esperanzas de redención que quedan en el pueblo. Dicen los lugareños que de tiempo en tiempo la mina se cobra la vida de un minero para compensar todas las ofensas que esa actividad le ha infligido a la tierra. El último hombre que se llevo la mina fue don Salustiano, el tío abuelo de Micaela de la cruz. Era un hombre antiguo, de fuerza descomunal, que luchaba con la mina con las manos desnudas y que siempre estaba en silencio bajo su sombrero de guano. Don Salustiano murió un miércoles de ceniza a las cinco de la tarde. Murió como vivió: en silencio. Cuando su familia lo estaba esperando en la vieja casa de tejamaní, ya el estaba muriendo bajo la tierra violada. Ahora, sin el su familia no tiene de que vivir y los hijos se han ido en busca de nuevos horizontes. En vengan a ver-como en todos los campos el horizonte lo ponen los caminos y la esperanza se queda esperando en las ventanas y en la mirada triste de las abuelas. Como todos los pueblos del sur, vengan a ver vive de la espera. Nunca hace frio y las noches hay que verlas, son un espectáculo de estrellas y de luna. Esta situado a tres kilómetros de duvergé, el lugar que más se parece a un pueblo en muchos kilómetros a la redonda. Tiene 800 habitantes, a los que les da lo mismo que sea noviembre como que sea febrero. De tanta soledad, los vengaaverenses ya perdieron la vieja costumbre de contar el tiempo que transcurre.
POR: VIANCO MARTINEZ
REVISTA AHORA: 7 DE ABRIL DE 2003, PAGINA 41
octubre 07, 2009
Enriquillo Lake
Nuestro Futuro..
Esta vez, quisiera dar mi punto de vista sobre lo que representa para mi el futuro nuestro como País, espero que este sea un tema de debate entre los usuarios de esta pagina.
- Juventud: Históricamente en nuestro País hay una percepción de que el Joven no puede, asocian la inexperiencia y la poca edad al fracaso, y por tal son pocas las oportunidades que recibimos nosotros el ¨futuro¨, claro, hay excepciones, si eres familia o amigo de ¨Fulanito¨ y este esta ¨pegao¨ en el gobierno de Turno, ese es el mejor Currículum del mundo en este País.
- Política: La gallina de los Huevos de Oro.. Hay alguien aquí aun que crea que esta es la Solución a nuestros Problemas?? Vamos por parte, este País es uno de lo que menos invierte en Salud, Educación y Deporte, y esas son las tres Columnas de cualquier Sociedad, si esos Campos no se desarrollan lamentablemente no vamos a llegar a ningún lado, precisamente Hoy en mi trabajo discutía con un compañero sobre eso, el es un Anti Castrita por excelencia, solo vive citando los puntos negativos del Pueblo Cubano… Que se están muriendo de Hambre, que todos se quieren ir a Miami, en fin, todo lo malo.. Pero cuando le digo que me hable de su Sector Salud, Educación, Deporte y Seguridad Social, en los cuales son Elite en toda América me atrevería a decir, empieza a darle vueltas al asunto para no responderme, Aquí también nos estamos muriendo de Hambre, o nos queremos ir para España, Estados Unidos o para Puerto Rico en Yola, y en que somos Elite?? En robar desde los puestos del Gobierno, y vivir de engañar al Pendejo.
- El Sistema: Cuando algo no funciona, simplemente se trata de arreglar o en su defecto, Cambiarlo. Es posible que gobierno tras gobierno la excusa perfecta sea que el Gobierno anterior dejo el Estado en Quiebra?? Ya estamos cansados de ese cuento. Por ejemplo, el Deporte dominicano, los Países que son Elite en Deporte, tienen como base de desarrollo el Deporte Escolar, aquí da pena y vergüenza ver el estado de la infraestructura deportiva escolar, no hay programas ni planes para fomentar esa área, esa es la causa principal del aumento del Consumo de Drogas y la Delincuencia directa en los Pueblos. Otro punto, La Justicia, Cuando será que se medirá con la misma Vara a todo el mundo?? Es justo que Báez Figueroa se cansara de andar flamante en su Mercedes Benz en las calles de la Capital antes de caer preso?? Es justo que Pepe Goico llevara un Bizcocho para ¨celebrar¨ un año de su caso en los tribunales, y que a el no se le ha tocado ni con el pétalo de una Rosa??, y esto es por solo citar dos Casos, esta más que demostrado que todo aquel que tiene Dinero, no importa su procedencia, es Intocable en este País.
A pesar de todo, yo creo que aun se puede, basta empezar por nosotros mismos, por los que nos rodean, apostemos a eso, a ver si algún día logramos ir Pa´lante, como dice alguien por ahí.
Foto Propiedad de miesterohondo.net
octubre 02, 2009
Hojita de Esperanza..
Tenemos programado hacer una donación proximamente en Las Baitoas, es bien sabido por todos que esa zona está seriamente afectada por las inundaciones del Lago Enriquillo, y practicamente la agricultura, su principal sustento económico, es nula, así que dona un poquito de lo que tienes, y hazte parte de esta noble causa, te esperamos!